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[초간단] 저렴한 토마토 퓨레로 집에서 수제 토마토 소스 쉽게 만드는 법 [초간단] 저렴한 토마토 퓨레로 집에서 수제 토마토 소스 쉽게 만드는 법 [ 재 료 ] 토마토 퓨레 양파, 다진마늘 바질, 소금, 파슬리 소량 (바질, 파슬리 생략가능) 인터넷에서 구입한 산베니토 토마토 퓨레 말이 2,98kg지 이렇게나 클지 생각도 못했어요(...) 6통이나 사버렸는데...이건 가게에서나 쓸 대용량.... 진짜 무겁고 진짜 크고..ㅋㅋㅋㅋ 토마토 함량이 무려 99.95% 산패방지를 위해 구연산만 소량 들어있고 간이 되어있지 않은 토마토 그 자체라서 구매했어요 :) 그런데.. 한번 개봉하면 금방 먹어야되는데 이 대용량을 어쩌면 좋을까 생각하다가 토마토 소스를 만들기로 결정! 가격은 2.98kg 개당 5,970원으로 매우매우 저렴하게 구매했습니다. 시중 보통 토마토 소스가 한 통에 600-.. 더보기
노오븐베이킹 : 추억의 맛! 폭신폭신 포근한 막걸리 술빵 만드는 법 노오븐베이킹 : 추억의 맛! 폭신폭신 포근한 막걸리 술빵 만드는 법 [ 재 료 ] 강력분(또는 중력분) 250g 생 막걸리 150ml 달걀 3개(약 150g) 설탕 40g 소금 3g 건포도, 호박(택) 그 외 원하는 토핑 적당량 먼저 볼에 달걀을 풀어주세요. 저는 사실 2개를 넣으려고 했는데 달걀 1개가 깨진 것이 있어 3개로 넣었어요 :) 달걀을 잘 풀어준 뒤, 분량의 설탕과 소금을 넣고 녹을 때까지 잘 저어주세요! 달달한 맛의 술빵을 좋아하시는 분들은 설탕을 조금 늘려주셔도 좋아요. 강력분(또는 중력분)을 체에 쳐서 분량만큼 볼에 담아주세요. 강력분과 박력분을 섞어서 사용해도 무방합니다. 이번 레시피에는 이스트가 빠졌는데요~ 그래서 발효시간이 오래걸렸어요. 다음 번에는 이스트를 넣어서도 한번 만들어보.. 더보기
간단요리레시피 : 쉽고 빠르게 감잣국레시피(감자국, 감잣국) #감잣국 이 바른말입니다. (감자국 X) ​ [ 재료 ] ​ 국간장 1T 소금 1t 멸치육수(택) 감자보통크기 2-3개 무,대파, 당근, 양파, 매운고추(택) ​ ​ ​ 감자는 반갈라 먹기좋게 잘라줍니다. ​ ​ 감자의 전분기 제거를 위해서 찬물에 잠시 담궈둡니다. ​ ​ 각종 채소는 미리 손질해둡니다. ​ ​ 물을 팔팔 끓여주고 멸치육수를 내주면 되는데요~ ​ 집에 마침 아무것도 없어서..ㅋㅋ 이번에는 그냥 #연두 넣고 맛 내줬어요. ​ ​ 찬물에 담궈두었던 감자를 물기를 빼서 냄비에 넣어줍니다. ​ ​ 마침 무 썰어둔 것도 있어서 조금 추가해줬어요! ​ ​ 대파와 채썬당근을 넣고, 베트남고추 2개 넣어줬어요. (청양고추 대체 또는 생략가능) ​ ​ 간장, 소금으로 간을 맞춰줍니다. 조금 싱거울 경우 .. 더보기
담백하고 촉촉한~ 부드러운 우유모닝빵 만드는 법 담백하고 촉촉한~ 부드러운 우유모닝빵 만드는 법 [ 재 료 ] - 정사각팬 4호 (23.5x23.5x4.5) 1개 분량 (모닝빵 12개 분량) - 강력분 350g 우유 180g +,- 무염버터 30g 설탕 25g 드라이이스트 6g 소금 5g 달걀 1개 버터, 우유, 달걀은 30분이상 실온에 꺼내두기 먼저, 볼에 가루류 체치고 세 구덩이를 판 뒤 각각 설탕, 소금, 이스트를 넣고 다시 덮어 밀가루 코팅을 시켜줍니다. 그다음, 달걀과 분량의 우유를 넣고 주걱으로 치대며 한덩어리로 모아줍니다. 반죽이 좀 질어야 굽고나서도 조금 더 부드럽더라구요~ 되기보면서 우유는 조절해서 넣어주셔도 됩니다! 먼저, 질었던 반죽이 대충 한덩어리로 뭉쳐 질 정도로만 손반죽해줍니다. 그 다음, 버터 넣고 20~3.. 더보기
비오는 날 막걸리에 딱! 야식 추천 "오징어김치전 황금레시피" 비오는 날 막걸리에 딱! 야식 추천 "오징어김치전 황금레시피" ​ 비가 부슬부슬 내리는 날 딱! 생각나는 것은? ​ 바로 바로 바로 막걸리에 전 아닐까요? ​ ​ 이상하게 술도 평소에 거의 즐겨하지않는데, ​ 비만 오면 막걸리 생각이 은근~ 나고 전 생각도 함께 따라서 나더라구요? ㅎㅎ ​ 그래서 준비한 오늘은 레시피는 #오징어김치전황금레시피 입니다! ​ ​ 밖에서 술안주로 사먹는 것과 맛이 흡사하니 집에서 #홈술 또는 #야식메뉴 로 만들어먹는 것도 추천드립니다 :) ​ 오징어김치전 재료 데친오징어 적당량 김치 적당량 튀김가루 100g 부침가루 200g 탄산수 150g ​ 끝!!!! ​ 자, 이제 #오징어김치전만들기 시작합니다 :) ​ ​ 김치는 잘게 썰어줍니다. 도마에 놓고 칼로 썰기 귀찮.. 가위로 .. 더보기
명절남은음식 활용! 남은 전으로 끓이는 호불호없는 "백종원 전찌개" 황금레시피 ​ ​ #백종원의요리비책 레시피 #백종원전찌개 #전찌개황금레시피 ​ 전 찌개 재료 ​ 양파 1/3컵 (30g) 무 2/3컵 (100g) 대파 2/3컵(40g) 홍고추 1/2개(5g) 청양고추 1개(7g) 새우젓 1큰술(25g) 간마늘 1/2큰술(10g) 국간장 1.5큰술(10g) 굵은고춧가루 1큰술(5g) 쌀뜨물 5컵 (750g) 두부전 2개(100g) 새우전 5개(30g) 육전 3개(40g) 배추전 5개(40g) 동태전 2개(40g) 호박전 2개(30g) 느타리버섯전 2개(30g) 새송이버섯전 1개(15g) 완자전 2개(40g) ​ * 전은 집에 있는 걸로 활용! 쌀뜨물은 맹물로 대체 가능, 무나 홍고추 등 생략가능 ​ 중요 Point 전은 내가 쓸 냄비에 많아봐야 반!​ 그 이상 넘지 않도록 주의 ​.. 더보기
강식당2 니가비비바락 국수 만들기 : 백종원 초간단 비빔국수 레시피 니가비비바락 국수 재료 2인분 기준 돼지고기 40g 물 20g 양파 30g 대파 60g 맛술 20g 황설탕 20g 진간장 40g 물엿 40g 간 마늘 10g 고운 고춧가루 20g 간생강 조금 ​ 라면 사리 (생면, 소면 등 상관없음) ​ *고명 - 1인분 기준 ​ 쪽파 2g 참기름 5g 통깨 가루 기호에 따라 ​ ​ ​ 1. 냄비에 간 돼지고기, 정수물, 대파, 썰어놓은 양파, 맛술, 황설탕, 물엿, 진간장을 넣고 잘 섞어준다. ​ 저는 돼지고기가 없어서 골뱅이로 대체했어요 :) ​ ​ 2. 졸지 않게 물을 추가로 1컵 넣고 충분히 끓여준다. ​ ​ 3. 고기가 푹 익을정도로만 끓인 후 불을 끄고 볼에 담아 잘 식혀준다. ​ * 얼음을 사용하여 식혀준다. ​ 4. 식혀놓은소스에 간 마늘, 간 생강, 고운.. 더보기
밥도둑 스팸김치찌개 초간단 레시피(ft.사골곰탕) ​ 원래는 고기가 듬뿍 들어간 김치찌개를 좋아하지만 집에 정말 아무것도 없어서 고기 대신 스팸 넣고 김치찌개를 끓여봤어요! ​ 고기기름에 김치 볶아주면 좋은데 오늘은 스팸을 이용하니까 냄비에 기름 조금 두르고 자른 김치를 볶아줍니다. ​ 이 때 김치는 당연 잘 익은게 훨씬 맛있겠죠? ​ ​ 육수 대신 간편하게 미리 사뒀던 사골곰탕팩 큰거 1개, 작은거 1개 이렇게 총 2팩을 넣어줬어요. ​ ​ 이제 끓어오르길 기다립니다. ​ ​ 그동안 스팸 한통을 다 자르고, 청양고추 1개, 대파 조금, 다진마늘 1큰술 이렇게 부재료를 준비해줬어요. ​ ​ 이렇게 팔팔 끓어오르면 준비해줬던 부재료를 다 넣어줍니다. ​ ​ 사골곰탕팩을 베이스로 썼기때문에 별다른 간을 하지않아도 기기막히게 간이 딱 떨어져요! ​ ​ 조금만.. 더보기

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